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鸡丁炒黄瓜的做法鸡丁炒黄瓜怎么做鸡丁炒黄瓜

感冒过后老是食欲不好,来点甜甜酸酸喷鼻喷鼻辣辣的爽口菜绝对对胃口有赞助,便找了块鸡胸肉和黄瓜,切粒炮制。材料

主料:鸡胸肉约300克,黄瓜1条。

腌肉调料:生抽1大年夜匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙。

上锅调料:蒜头2粒,干辣椒2条,泡椒2粒,生抽1大年夜匙、红糖粉1大年夜匙,浙醋1大年夜匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙。

做法

一、鸡胸肉切粒,加生抽1大年夜匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙,抓腌平均,时代就加净水1-2大年夜匙,抓至肉完全接受,再加玉米淀粉1小匙,再抓匀;

二、黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大年夜匙、红糖粉1大年夜匙,浙醋1大年夜匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁;

三、鸡丁稍过过油,捞起沥油;

四、开锅升大年夜火加底油,放蒜末、辣椒和泡椒;

五、煸出喷鼻味和颜色

六、倒入鸡丁和黄瓜丁;

七、翻炒平均;

八、先把碗汁搅拌,再倒入锅,烧至起泡随即出锅,Enjoy!

小诀窍

先把碗汁勾兑好,炒起菜来快手方便得多。

滥觞:心食谱

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